韓国でお酒とともに味わう人気のおつまみといえば、フライドチキン。チキン（치킨）＋ビール（맥주）で、「チメク、チメッ（치맥）」といいます。参考：チメク＝チキンとビール

しかしフライドチキンが流行したのは、1980年代以降のこと。それ以前に電気オーブンで焼いた鶏の丸焼き「電気トンタク（전기통닭）が流行し、ビールとともに食べるようになっていたといいます。参考：トンタク（鶏の丸焼き）VSフライドチキン

人気ドラマ「星から来たあなた」にチメクが登場したり、大邱でチメクフェスティバルが開かれるなど、フライドチキン＋ビールの「チメク（치맥）」が一巡した近年では「トンタク、トンタッ（통닭）」が再び脚光を浴びるようになったのです。

ただし近年のトンタクはかつての「電気トンタク（전기통닭）」だけでなく、「鶏の丸ごと揚げ」が含まれ、それが主流になっています。韓国語では「ティギムトンタク（튀김통닭）」といいます。


［ティギムトンタク（튀김통닭）］

近年超リーズナブルに「トンタク（통닭）」が味わえる「韓国トンタク（한국통닭）」という店がソウル中心部でも特に中高年が多いエリアに増加。そして似たようなお店まで登場しています。

1羽わずか4,000ウォン。ひとり飲みもできる「韓国トンタク（한국통닭）」

フライドチキンといえば、街中にある韓国式のビアホール「HOFチプ（호프집）」でも食べられます。またはフライドチキンのチェーン店も多く、そうしたところにはオシャレな外観で若者が多い印象。テイクアウトして自宅で、観光客であればホテルで愉しむ人もいます。参考：韓国の居酒屋（海外ZINE、拙著）

しかし韓国トンタクという店を覗いてみると、店内に置かれているのはテーブルと簡素な椅子。店内は中高年の姿が多く見られます。

こうした「トンタク」の店が中高年に人気なのはどういう理由でしょうか。筆者なりの推測ですが、１．懐かしの「鶏の丸焼き」であること、２．素揚げで脂っこくなくサッパリしていること、3.経済的な価格設定（教育費にお金がかかる中年、リタイアした高齢世代）だということです。

まずはお値段から考察。1羽4,000ウォン（これは日本円で400円弱。※100円＝1,000ウォンと考えるとわかりやすい）です。2羽なら7,000ウォン、3羽10,000ウォンです。追加の場合は1羽3,000ウォンとなります。1羽といっても比較的小さめです。

そしてお酒は生ビール、マッコリ、焼酎があり、チキンといえば定番はジョッキに入ったビールです。ジョッキビール1杯3,000ウォン（約300円）、マッコリ、焼酎も同じ値段です。最近では4,000ウォン以上のところも多いのですが、ここでは価格が抑えられています。

近年では経済不安はもちろんですが、人と関わることをわずらわしく思う人も多く、一人でふらっと飲みに行く人も増えており、一人飲みという意味の「ホンスル（혼술）」という言葉も登場しています。そんな時に選ばれるのは、値段が安くて一人でも入れる、こうしたお店なのでしょう。

食べ方といえば手にビニール手袋をつけて、これに塩をつけて食べます。チキン用のソースもあるようですが、別売り（500ウォン）になっています。

特に昼間はお酒を飲まずにチキンを食べている人も多いのですが、鶏の姿がわかる状態でかぶりついているのを横から見ると、なかなか不思議な光景に見えます。

さてお味のほうはといいますと、鶏肉は素揚げしているようで皮はパリッとしますが、フライドチキンより肉厚（揚げる前に下茹でしているかもしれません）。そして脂っこくなくサッパリしているので、間違いなく中高年にはウケるでしょう。

例えば辛いソースをつけ、これにチーズをのせてしまうと、完全に若者向けの料理になりますが、そうした要素がなく、昔の味に近いということも人気の秘密なのかもしれません。

【韓国トンタク（한국통닭）の店舗リスト】

類似するお店も登場！

「韓国トンタク（한국통닭）」がそれなりに流行したためなのか、これに類似するお店も登場しています。基本メニューは「鶏の丸揚げ」なので、味はどの店も似たり寄ったりだと見てよいでしょう。

ただ後発店はサイドメニューを充実させていることが多く、タッカンジョン（닭강정、甘辛ソースのから揚げ）、ポテトフライ（감자튀김、カムジャティギム）のほか、参鶏湯（삼계탕、サムゲタン）を提供する店もあり、鶏メニューや軽い揚げ物が中心です。

こちらのお店ではトンタクとマッコリのほか、砂肝（통집、トンチプ）を注文してみたのですが、このお店では大根の酢漬け（チキン大根という意味の”치킨무（チキンム）”と呼ぶ）がサービスで出てきます。上述した韓国トンタクでは500ウォンで別売り。

一匹食べればそれなりに満足できますし、もう一匹食べれば通常なら充分でしょう。2人で3匹くらいでちょうど良いかもしれません。油で揚がっているとはいえ、炭水化物も少なくヘルシーです。

リバイバルしたトンタクは庶民の味方

60～70年代に流行したという鶏の丸焼き「トンタク（통닭）」。それが半世紀近くの時を経て、再び人気を集めています。フライドチキン＆ビールの「チメク」は韓国でも人気のグルメですが、「トンタク」もチメクの選択肢のひとつとして考えてみてはいかがでしょうか。