セブン-イレブン「韓国グルメフェア」より「全州ビビンバおにぎり」・「カンジャンケジャン仕立ておにぎり」〜韓国地方グルメ 2023年5月9日 コンビニ 日本国内のコンビニ「セブン-イレブン」で「韓国グルメフェア」が2023年5月9日から期間限定で、大々的に開催されています。 キンパ（海苔巻き）、プルコギ丼、ユッ […] 続きを読む
楽しみ方いろいろ韓国のフルーツ焼酎～チャミスルのマスカットだけではない人気のあれこれ 2022年5月13日 スーパーマーケット 準備中 今や韓国の焼酎、ソジュは日本のスーパーやコンビニでも並ぶようになりました。ドラマに登場する芸能人がソジュを飲んでいるシーンを見て、韓国料理とともに、または韓国に […] 続きを読む
ナクチポックム・オジンオポックム（紋甲イカ・手長タコ炒め）の冷凍食品を家庭で手軽に～韓国水産物（K・FISH）料理教室より 2021年11月30日 水産市場 最近韓国からの輸入水産食品でタコ炒めのナクチポックム（낙지볶음）、「イカゲーム」で話題のイカを使った料理のイカ炒め、オジンオポックム（오징어볶음）が入ってきまし […] 続きを読む
栄養豊かな海藻、メセンイの料理の数々～韓国水産物（Ｋ・FISH）料理教室より 2021年10月29日 水産市場 準備中 メセンイ（매생이）という海藻を召し上がったことがあるでしょうか。粥やスープの素材として使われるとても細い海藻で、南海岸で冬の季節に旬を迎えます。日本語ではカプサ […] 続きを読む
咸陽で育った山参のゼリースティック～山の高麗人参を手軽に 2021年6月24日 準備中 古くから韓国固有の特産物として注目されている高麗人参（朝鮮人参ともいいます）。そのなかでも慶尚南道・咸陽（함양、ハミャン）郡の山で育ったという山参（山の高麗人参 […] 続きを読む
紅参エキス「超越紅参（チョウォルホンサム）」を使った料理を味わう 2021年4月14日 準備中 韓国を代表する特産品・高麗人参。その高麗人参を蒸して乾かしたものを「紅参（홍삼、ホンサム）」といいますが、特に「6年根」がサポニンを多く含んでいることから最上と […] 続きを読む
韓国トレンド系コーヒーミックスを自宅で本格的に味わうには？ティラミスコーヒーミックス＆黒糖ミルクティー 2020年9月11日 スーパーマーケット カフェ大国ともいわれる韓国。街中にはスターバックスや韓国系チェーンはもちろん、個人経営のカフェがあちらこちらにあります。韓国人がよくコーヒーを飲むのはもちろん、 […] 続きを読む
釜山の名物はおでん！具だくさんの釜山おでんを自宅で再現してみた 2020年8月30日 水産市場 韓国で庶民に親しまれている屋台料理のひとつが「オデン（오뎅）」。これは日本統治時代に日本から韓国に流入して定着した食べ物です。 韓国では「オデン（오뎅）」といっ […] 続きを読む
ふるる冷麺を韓国の人気店風にアレンジ、トッピングしてみた 2020年8月7日 スーパーマーケット 準備中 夏に食べたいものといえば、冷たい料理。冷たい韓国料理といえば、冷麺を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 夏を迎えたこの時期、農心の「ふるる冷麺」がスーパ […] 続きを読む
韓国B級グルメ「チャパグリ」とは？農心公式の作り方からカップ麺、韓牛・アワビ・カニの高級アレンジまで 2020年7月25日 スーパーマーケット チャパグリ（짜파구리）は、韓国インスタント麺の「ノグリ（너구리）」と、「チャパゲティ（짜파게티）」を混ぜ合わせた食べもの。 映画「パラサイト 半地下の家族（韓国 […] 続きを読む
